Para pôr o pé direito em 2022 é bom seguir as tradições e iniciar o ano tendo à mão uma deliciosa salada de lentilhas.
Mesmo se você não for supersticioso, vale a pena do mesmo jeito, pois essa leguminosa é nutritiva e essa salada é bem recheada e cheia de sabor, então azar de quem não comer essa delícia.
Boa leitura.
![Salada de Folhas e Lentilha Salada de lentilha](http://blog.cybercook.com.br/wp-content/uploads/2022/10/salada-de-folhas-e-lentilha.webp)
Ano novo com sorte é com sabor
A lentilha já é associada a fartura há milênios e a tradição de réveillon também data já de muito tempo, e acaba até ofuscando um pouco as outras características marcantes dessa leguminosa.
Um dos motivos que podem explicar o surgimento deste ritual, é o fato de que o grão de lentilha se assemelhava muito às moedas romanas dos tempos antigos, então era um forma de simbolizar dinheiro no bolso para o ano vindouro.
No entanto, as lentilhas são muito mais que isso.
Essa leguminosa é riquíssima em nutrientes, são mais ricas em ferro do que o próprio feijão, e nesse preparo de salada ficam deliciosas, por isso sorte de quem tiver a chance de experimentar esse prato, seja no réveillon ou qualquer outro dia do ano, afinal ela pode muito bem fazer parte da sua alimentação do dia a dia, já que além de tudo que mencionamos, é bem prática de fazer.
Receita de salada de lentilha
O cozimento dessa leguminosa é super rápido, então a salada de lentilhas não só é um alimento que representa fartura, mas também praticidade, então não espere a virada de ano chegar, experimente essa maravilha o quanto antes, e para isso basta seguir nosso passo a passo abaixo:
Ingredientes
- Lentilha 500 gramas
- Alho 1 dente
- Cenoura 1 unidade
- Tomate 1 unidade
- Alface americana 3 xícaras (chá)
- Agrião 1 xícara (chá)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-Reino Branca a gosto
Molho
- Azeite de oliva 3 colheres (sopa)
- Vinagre Branco 3 colheres (sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-Reino Branca a gosto
- Hortelã 1 colher (sopa)
Como fazer salada de lentilha
- Em uma panela junte a lentilha, o alho.
- Refogue e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe até as lentilhas ficarem macias.
- Retire do fogo e escorra.
- Coloque a lentilha em uma saladeira, junte as verduras, a cenoura e tempere com o molho.
Molho
- Misture todos os ingredientes e tempere a salada.
Mais receitas com lentilha
- Salada de Lentilha com Bacalhau
- Salada de Lentilha e Feijão Branco
- Salada Mediterrânea de Lentilha
- Lentilha da Virada
- Lentilha Rápida com Atum
Troque a carne pela lentilha
A lentilha não só é perfeita para uma salada, como também é uma ótima opção para veganos e vegetarianos terem receitas deliciosas e com textura incrível.
Aprenda a fazer clássicos da cozinha, usando a maravilhosa lentilha no lugar da carne.
Molho Bolonhesa de Lentilha
![Molho Bolonhesa de Lentilha Molho Bolonhesa de Lentilha](http://blog.cybercook.com.br/wp-content/uploads/2022/10/molho-bolonhesa-de-lentilha-vegano.webp)
Para uma lasanha vegetariana ou uma bela macarronada, esse molho bolonhesa com lentilha é a pedida certa.
É importantíssimo deixar a lentilha de molho por pelo menos 8 horas para que a textura fique bem macia e deixe seu molho bem mais saboroso.
Hamburguer de Lentilha
![Hamburguer de Lentilha Hamburguer de Lentilha](http://blog.cybercook.com.br/wp-content/uploads/2022/10/receita-de-hamburguer-de-lentilha.webp)
Não consegue ficar sem um hamburgão, então que tal uma opção mais leve com lentilha?
Essa versão de hambúrguer fica bem saborosa pois a lentilha absorve bem os temperos e tem uma consistência bem semelhante ao hambúrguer bovino.
Vale muito a pena experimentar essa versão.
Nuggets Vegano de Lentilha
![Nuggets Vegano de Lentilha Nuggets Vegano de Lentilha](http://blog.cybercook.com.br/wp-content/uploads/2022/10/nuggets-vegano-de-lentilha.webp)
Ainda na linha dos fast foods e comidas práticas, esses nuggets de lentilha são a opção que faltava para completar seu lanche vegano.
A mesma crocância do tradicional, com a textura macia da lentilha dentro, é isso que você encontra nestes incríveis nuggets de lentilha.
Com todos esses benefícios você não tem mais desculpas para não colocar lentilha no seu dia a dia, é tanto sabor e praticidade que você vai se sentir sortudo com essa leguminosa na sua alimentação.
Bom apetite.