Versátil, a berinjela é um dos legumes que pode ser facilmente incorporado em qualquer prato, com sua textura macia e seu leve sabor amargo que combina com diversos temperos e ingredientes. É também rico em muitos nutrientes e um excelente complexo vitamínico, além de possuir muitas fibras, que auxiliam o processo de digestão.
Os pratos com berinjela ficam bonitos e muito saborosos, além de serem práticos e muito fáceis de fazer. É possível usar o legume para substituir massas, como a lasanha de berinjela, fazer antepastos de berinjela e os mais diferentes pratos.
E como a berinjela é uma das frutas, legumes e verduras da estação, ela se torna uma opção econômica e deliciosa para deixar a sua mesa mais colorida! Já que é tempo de berinjela, o CyberCook selecionou 20 receitas com berinjela para você fazer e adotar esse legume na sua dieta!
Hambúrguer e Almondêgas de Berinjela Vegan
Torradas com Antepasto de Berinjela e Pimentão
Berinjela com Vinagrete ao Forno
Macarrão ao Molho de Berinjela
Berinjelas Assadas com Camarão
Gnocchi de ricota com Berinjela ao molho de tomate
Camadas de Palmito com Berinjela
