Para pôr o pé direito em 2022 é bom seguir as tradições e iniciar o ano tendo à mão uma deliciosa salada de lentilhas.
Mesmo se você não for supersticioso, vale a pena do mesmo jeito, pois essa leguminosa é nutritiva e essa salada é bem recheada e cheia de sabor, então azar de quem não comer essa delícia.
Boa leitura.
Ano novo com sorte é com sabor
A lentilha já é associada a fartura há milênios e a tradição de réveillon também data já de muito tempo, e acaba até ofuscando um pouco as outras características marcantes dessa leguminosa.
Um dos motivos que podem explicar o surgimento deste ritual, é o fato de que o grão de lentilha se assemelhava muito às moedas romanas dos tempos antigos, então era um forma de simbolizar dinheiro no bolso para o ano vindouro.
No entanto, as lentilhas são muito mais que isso.
Essa leguminosa é riquíssima em nutrientes, são mais ricas em ferro do que o próprio feijão, e nesse preparo de salada ficam deliciosas, por isso sorte de quem tiver a chance de experimentar esse prato, seja no réveillon ou qualquer outro dia do ano, afinal ela pode muito bem fazer parte da sua alimentação do dia a dia, já que além de tudo que mencionamos, é bem prática de fazer.
Receita de salada de lentilha
O cozimento dessa leguminosa é super rápido, então a salada de lentilhas não só é um alimento que representa fartura, mas também praticidade, então não espere a virada de ano chegar, experimente essa maravilha o quanto antes, e para isso basta seguir nosso passo a passo abaixo:
Ingredientes
- Lentilha 500 gramas
- Alho 1 dente
- Cenoura 1 unidade
- Tomate 1 unidade
- Alface americana 3 xícaras (chá)
- Agrião 1 xícara (chá)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-Reino Branca a gosto
Molho
- Azeite de oliva 3 colheres (sopa)
- Vinagre Branco 3 colheres (sopa)
- Sal a gosto
- Pimenta-do-Reino Branca a gosto
- Hortelã 1 colher (sopa)
Como fazer salada de lentilha
- Em uma panela junte a lentilha, o alho.
- Refogue e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe até as lentilhas ficarem macias.
- Retire do fogo e escorra.
- Coloque a lentilha em uma saladeira, junte as verduras, a cenoura e tempere com o molho.
Molho
- Misture todos os ingredientes e tempere a salada.
Mais receitas com lentilha
- Salada de Lentilha com Bacalhau
- Salada de Lentilha e Feijão Branco
- Salada Mediterrânea de Lentilha
- Lentilha da Virada
- Lentilha Rápida com Atum
Troque a carne pela lentilha
A lentilha não só é perfeita para uma salada, como também é uma ótima opção para veganos e vegetarianos terem receitas deliciosas e com textura incrível.
Aprenda a fazer clássicos da cozinha, usando a maravilhosa lentilha no lugar da carne.
Molho Bolonhesa de Lentilha
Para uma lasanha vegetariana ou uma bela macarronada, esse molho bolonhesa com lentilha é a pedida certa.
É importantíssimo deixar a lentilha de molho por pelo menos 8 horas para que a textura fique bem macia e deixe seu molho bem mais saboroso.
Hamburguer de Lentilha
Não consegue ficar sem um hamburgão, então que tal uma opção mais leve com lentilha?
Essa versão de hambúrguer fica bem saborosa pois a lentilha absorve bem os temperos e tem uma consistência bem semelhante ao hambúrguer bovino.
Vale muito a pena experimentar essa versão.
Nuggets Vegano de Lentilha
Ainda na linha dos fast foods e comidas práticas, esses nuggets de lentilha são a opção que faltava para completar seu lanche vegano.
A mesma crocância do tradicional, com a textura macia da lentilha dentro, é isso que você encontra nestes incríveis nuggets de lentilha.
Com todos esses benefícios você não tem mais desculpas para não colocar lentilha no seu dia a dia, é tanto sabor e praticidade que você vai se sentir sortudo com essa leguminosa na sua alimentação.
Bom apetite.